不鏽鋼廚房設備的使用誤區,如何避免？

在使用不鏽鋼廚房設備時
，很多朋友在使用時可能會因為不知道如何使用而產生誤解。這些誤解對設備是有害的，如加酒烹飪、煮中藥
、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球、大火燒等。在文章中
，小編針對不鏽鋼廚房設備的使用誤區，以及維修方法這兩個方麵給大家詳細介紹，感興趣的朋友一起來看看吧！

一
、 不鏽鋼廚房設備在使用中的誤區

01加酒烹飪

不bu鏽xiu鋼gang廚chu房fang設she備bei在zai高gao溫wen烹peng飪ren時shi，如ru果guo加jia入ru酒jiu類lei的de調tiao味wei，酒jiu中zhong的de酒jiu精jing會hui使shi不bu鏽xiu鋼gang中zhong的de鉻ge和he鎳nie自zi由you溶rong解jie
，經jing過guo分fen解jie和he食shi物wu及ji湯tang的de融rong和he，會hui產chan生sheng有you害hai物wu質zhi從cong而er影ying響xiang人ren體ti的de吸xi收shou和he消xiao化hua。

02煮中藥

在(zai)加(jia)熱(re)條(tiao)件(jian)下(xia)，中(zhong)藥(yao)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)各(ge)種(zhong)生(sheng)物(wu)堿(jian)等(deng)生(sheng)化(hua)物(wu)質(zhi)會(hui)分(fen)解(jie)，很(hen)容(rong)易(yi)與(yu)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)中(zhong)的(de)活(huo)性(xing)金(jin)屬(shu)元(yuan)素(su)發(fa)生(sheng)各(ge)種(zhong)化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)，這(zhe)將(jiang)大(da)大(da)降(jiang)低(di)功(gong)效(xiao)和(he)甚(shen)至(zhi)會(hui)產(chan)生(sheng)一(yi)些(xie)毒(du)素(su)。因(yin)此(ci)，在(zai)煮(zhu)中(zhong)藥(yao)時(shi)，應(ying)選(xuan)擇(ze)砂(sha)鍋(guo)或(huo)特(te)製(zhi)的(de)中(zhong)藥(yao)鍋(guo)。

03用強酸、強堿、漂白粉或鋼球

清洗髒兮兮的不鏽鋼廚房設備時
，應注意強酸、qiangjianxingqingxijihuopiaobaifenbushiheqingxibiaomian，yinweitahuisunhuaiwaidubaohuceng，bunengyongbijiaoyingdecaxigangqiu。xiangfan，yinggaishiyongxiangduirouruandebuliao。meiciqingxihou，yingjishijiangshuiqingxiganjing，baochiganzao。

04大火猛燒

buxiugangsuiranjuyoulianghaodedaorexing，danqisanrexiaoguobingbulixiang。ruguoyongdahuohuodahuopengtiaoshiwu，henrongyibaguodishaohei
，changqiyingxiangbuxiugangchufangshebeidedaorexing。

二
、 不鏽鋼廚房設備的保養方法

1

、注(zhu)意(yi)不(bu)要(yao)劃(hua)傷(shang)外(wai)觀(guan)，不(bu)要(yao)用(yong)粗(cu)糙(cao)鋒(feng)利(li)的(de)材(cai)料(liao)擦(ca)洗(xi)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)表(biao)麵(mian)
，尤(you)其(qi)是(shi)鏡(jing)麵(mian)，要(yao)柔(rou)軟(ruan)
，不(bu)易(yi)掉(diao)布(bu)擦(ca)洗(xi)，砂(sha)鋼(gang)和(he)拉(la)絲(si)外(wai)觀(guan)，要(yao)順(shun)著(zhe)線(xian)條(tiao)擦(ca)拭(shi)
，否(fou)則(ze)很(hen)容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)刮(gua)花(hua)。

2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗滌劑
、鋼球和研磨材料，防止殘留的洗滌液腐蝕不鏽鋼表麵。清洗結束後，應使用清水清洗表麵。

3、如果不鏽鋼廚房設備表麵有灰塵，且汙垢容易清除，可用肥皂和弱毛刷清洗，並用粘合劑
、運動酒精或有機溶劑擦洗。

4、不鏽鋼廚房設備表麵的油汙
、油脂和潤滑油汙染，應先用軟布擦拭幹淨，再用中性洗滌劑或氨水或專業洗滌劑清洗。

5
、不鏽鋼表麵有彩虹紋
，這是由於過度使用洗滌劑或油造成的。用溫水清洗即可去除。

6、不鏽鋼表麵汙垢引起的鏽蝕可用10%或研磨劑清洗
，也可用專用清洗劑清洗。隻要我們使用正確的保養方法
，就可以延長不鏽鋼的使用壽命
，並保持其幹淨明亮的外觀。